부지깽이나물

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작성자숀리 조회 5회 작성일 2021-05-09 08:31:35 댓글 0

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#섬쑥부쟁이(부지깽이나물) 채취와 종자구입법&수도권 장터정보



울릉도 부지깽이나물 -충청도 외할머니밥상

울릉도에서 유명한 부지깽이나물
집간장으로만 양념을 했는데도
나물 자체가 고소해서 정말 맛있어요~~!

부지깽이나물무침 밥 반찬으로 간단하게 만들어보세요^^

부지깽이 나물무침 : 향긋한 봄나물 추천!

재료

부지깽이나물 약300g
집간장 2스푼
참기름1스푼
소금 약간(입맛에 맞추세요)
1스푼=약 10ml
*향이 좋은 나물을 파 마늘을 안 넣어도 됩니다

만들기
1.물이 끓으면 1/2스푼 소금을 넣고 부지깽이 나물을 넣습니다
2.주걱으로 골고루 데쳐지도록 뒤적입니다
3.줄기가 부드러워지면 찬물에 건져냅니다
4.건진 나물을 두세번 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짭니다
5.물기를 짠 나물을 썰어줍니다
6.집간장2스푼 /참기름 1스푼 넣어줍니다
7.깻가루 조금 넣고 조물조물 무칩니다
8.입맛에 맞게 소금으로 마지막 간을 해줍니다

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